Bu hafta sizlere yeni yıl temalı pavlova hazırladım.Yapması çok kolay. Ben kırmızı meyvelerle süsledim.Siz dilediğiniz meyvelerle, çikolatayla renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.Gerisini sizin yaratıcılığınıza bırakıyorum.
PAVLOVA
5 yumurta beyazı
1/4 çay kaşığı tuz
250 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özü
Kreması;
250 ml süt
2 yumurta sarısı
50 gr şeker
20 gr mısır nişastası
20 gr un
100 gr beyaz çikolata kuvertür
100 ml krema
300 gr karışık kırmızı meyve, Nane yaprakları
Parlak hale geldikten sonra pudra şekerini yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin.Yağlı kağıda yaklaşık 25 cm çapında bir daire çizin.Burada yaratıcılığınız devreye girebilir.Sunum tabağının şeklini yada aklınızdaki figürü çizip (ben kalp yapmayı da çok seviyorum)Kendi özgün pavlonuzu yaratabilirsiniz.Karışımı çizdiğiniz şeklin içine doldurun.Sert tepeler pavlonun daha güzel gözükmesine sebep oluyor, dolayısıyla şekli düzeltmeye çalışmayın. Bir kaşık yardımıyla ortasında krema için çukur açın.Sıcak fırında 2 saat pişirin.
Fırından çıktıktan sonra ortasına yine kendi tarifiniz bir kremayı koyabilirsiniz. Ben herkesin çok sevdiği çok sevdiği ve sıklıkla yaptığım kremanın tarifini verdim.Süt, vanilya ve şekeri ısıtın. Yumurta sarıları un ve nişastayı karıştırıp, yavaşça süte yedirin.Hızlı karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca ufak parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin.Geniş bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyunca kremayla hızlı devirde çırpın. Pavlovanın ortasına kremayı doldurun. Üzerine meyveleri dağıtıp, nane yaprakları ile süsleyin.
Afiyet Olsun.
Melis Dereboy
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.